Le fonio du futur : que fait la recherche ?
Tout ou presque à découvrir sur cette céréale mineure Le fonio a longtemps été considéré comme une céréale marginale, notamment en raison de la petite taille de ses grains, et des difficultés techniques liées à sa récolte difficilement mécanisable. Un regain d’intérêt pour ses qualités gustatives et nutritionnelles a appuyé des progrès technologiques récents sur la phase d’après récolte. La recherche fondamentale...
Histoires de fonios
Appréciable en cas de disette Semé à la volée lors des premières pluies, désherbé manuellement et poussant sans engrais, le fonio constitue une source nutritionnelle stratégique pour plusieurs millions de personnes lorsque les autres ressources végétales manquent.
Le saviez-vous ?
Plusieurs espèces de graminées sauvages du genre Digitaria et du genre Panicum sont collectées et consommées sous le nom de fonio. Seules deux espèces sont cultivées : Digitaria exilis, le fonio blanc, et D. iburua, le fonio noir.
Chants coniagui
Ces chants ont été enregistrés par Monique Gessain en Guinée Française, en août 1953. Le chant II est associé au vannage du fonio. Monique Gessain nous donne le contexte ethnographique de l’extrait présenté de cet enregistrement : Ces chants sont divisés en quatre parties : I) chants de fête de garçons Habituellement, chant et clarinette sont alternés. Une femme appelée nmeni parlait...