Interview de chercheur
Christian Leclerc, chercheur au CIRAD, nous parle du sorgho. Est-ce que vous pouvez nous définir en quoi consiste votre domaine de recherche appliqué aux plantes cultivées ? CL : J’ai une formation d’anthropologiste social, et mes travaux depuis une dizaine d’années cherchent à relier la génétique des populations des plantes cultivées à l’organisation sociale des agriculteurs, en supposant qu’il existe entre les agriculteurs des barrières...
Le sorgho du futur :
que fait la recherche ?
Le sorgho est bien adapté aux régions tropicales semi-arides : sa rusticité lui permet de supporter sols pauvres, sécheresse, températures élevées et même inondations. Des enjeux pour l’agriculture familiale Le sorgho est une culture vivrière de subsistance dans de nombreuses zones où les contraintes pluviométriques sont fortes. L’élévation des températures moyennes n’est pas le seul effet du changement climatique. En Afrique de...
Histoires de sorghos
Recettes traditionnelles Le sorgho est la base de nombreuses préparations : grains cuits, bouillies, couscous, galettes, boissons… Fabriquée par les femmes, la bière joue un rôle social et économique important, notamment au cours des cérémonies.
