Les origines du sorgho
Le sorgho est une céréale domestiquée en Afrique de l’Est, en bordure du Sahara. Les plus anciens vestiges archéologiques de sorgho cultivé ont été trouvés en Libye et datent d’au moins 2000 ans.
Aire de culture actuelle
En Afrique et en Asie, le sorgho est un aliment de base pour des centaines de millions de personnes. Les principaux pays producteurs sont l’Inde, le Nigéria, le Soudan (par ordre décroissant). En Amérique, il est cultivé pour l’alimentation animale et la production d’agro-carburant.
Pays producteurs de sorgho
En pourcentage de la surface récoltée mondiale. Les pays représentés totalisent 90% (+/-1%) de cette surface.