La tomate du futur :
que fait la recherche ?
Une diversité visible qui en cache une autre Diversité de forme, de couleur, de taille : la tomate est une des plantes dont la diversité est la plus visible sur les étals des marchés et donc la plus aisément perçue par les consommateurs. Ceux-ci sont également sensibles aux différences en termes de goût, voire déplorent l’absence de goût… Cette diversité peut être...
Le saviez-vous ?
La tomate a longtemps été considérée comme une plante ornementale car on pensait que ses fruits étaient toxiques. Il a fallu attendre le XVIIe siècle pour voir apparaître en France les premières variétés à consommer.
Les tomates (mange des tomates mon amour)
Jack Ary, comédien français, interprète « Les tomates (mange des tomates mon amour) ». Paroles et Musique: Frank Barcellini, Pierre Cour, 1958. La commercialisation de la tomate, fraîche ou transformée, est un paramètre important de la culture de cette plante. C’est un fruit d’intérêt industriel. Ce morceau aux allures de réclame publicitaire illustre la présence dans la culture populaire de cet aspect de la production...